Ånu's San Gimignano Saus
Salsiccia (feks med toscana pepperoncino) og San Marzano tomater.
Ingredienser
- 300g salsiccia
- 1 boks San Marzano hele tomater
- 1 løk
- 1 gulrot
- ½ cup med Riesling, tørr
- 2 stk laurbærblader
- Olivenolje
Fremgangsmåte
- Ha olivenolje i en varm panne, del salsiccian i biter og fres dem. Sett til side.
- Finhakk løk og gulrot i en food processor, fres i en kjele.
- Tilsett salsiccia og hvitvin. Kok opp i 5-7 minutter.
- Tilsett boksen med tomater og laurbærblader. Kok i ti minutter.
Serverte denne med gnocchi, det passet veldig godt :)