Oldemors Eplekake
Oldemor Klara sin eplekakeoppskrift.
Ingredienser
- 9 dl hvetemel
- 100 g smør
- 1 ½ dl sukker
- 1 egg
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 4 store syrlige epler eller ½ L eplemos
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Smuldre smøret inn i melet. Tilsett resten av de tørre ingrediensene og egget. Bland alt sammen til en jevn og litt hard deig.
- Smør en kakeform. Trykk ut 2/3 av deigen i bunnen av formen.
- Legg epleskiver eller eplemos over deigen. Dryss over kanel og sukker etter smak.
- Stek kaken midt i ovnen i 30 minutter.